第63章 醋溜白菜（1 / 2）

过了正月十五，天气是越发的暖和了起来，柔柔的风吹在脸上还带了点和煦的香气，昭然知道，春天终于来了。

“掌柜的，我觉得那酸辣粉可比酸辣面好吃多了，咱们怎么不上啊？”小文好奇的问，自打吃过了用粉条做成的酸辣粉，他是念念不忘啊，就想着什么时候店里上了这道菜，到时候他们也能想吃就吃了。

小武给了他一拐：“笨啊你，那东西这么难做，而且就那么一点，都不过咱们自己吃的，还卖呢！你忘了那会儿焖饼不够吃的时候了？”

那时候他们是天天被催啊！遇上脾气不好的还得不干不净的被骂上几句。

小文立刻醒悟过来，讨好的笑笑说：“那掌柜的，咱们还是别卖了，留着自己吃。自己吃哈哈。”

昭然给了他一个爆栗，翻了个白眼：“天天就惦记着吃。这红薯粉条做起来难倒是不难，就是太麻烦，忙活了好几天才出了那么半缸子的淀粉。”

“那不然和上次一样，找人代做不就得了。”小文从桌子上捞了把瓜子儿嗑了起来。

昭然眼睛一亮：“这个办法倒也不是不行。”

不过这东西只找人代做了就必能会传出去，那他们店里哪还有吧。

拍拍手站了起来：“今天就用那会儿做出来的淀粉做点好吃的。”

小文小武是举双手赞成。

昭然进了厨房，里面正忙忙碌碌的在备料。

尤妮儿一向是给昭然烧火的好帮手，见她进来了立马就跟了过来，仰着脸问：“掌柜的，可是要烧火还是切菜？”

说起来也是惭愧，昭然做菜啊，调料火候的把握是恰到好处，但是切菜实在是不行，一看就是业余选手。

所以平时只要是有什么切菜的活计都是交给尤妮儿来的。

今天倒是不用了——滚刀块的话用不了什么技巧，随便切就是了。

拿了根水灵灵的大白菜，挑了鲜嫩的白菜梗切成棱形，又拿了红彤彤的干辣椒切了两根，起锅烧油葱姜蒜末外加辣椒末爆香，大火烧的旺，蒜香味也浓郁了起来。见火候差不多了，昭然把白菜往锅里一倒，刺拉拉几声，水汽蒸腾起来。

从容器里舀了一小勺淀粉，拿了水搅拌均匀，和盐糖醋少量的酱油混合了顺着锅边倒了进去大火收汁。

一道快手菜就完成了。

尤妮儿忍不住吸了吸鼻子：“酸酸甜甜的，肯定好吃！”

小女孩一脸的期待。

昭然哈哈笑了两声：“走吧端出去尝尝去。”

每次她做什么菜的时候都会先做了让大家伙尝一尝，大家都说好，那就上水牌，有反对的那就算了。

不过到现在为止还没有反对的。

酸甜开胃的一盘醋溜白菜摆在面前，先是一人尝了一口。

小文唔了一声，眼睛都亮了几分：“这菜好吃！就着这汤汁我能吃两个馒头！”

小武白了他一眼：“你那顿饭吃不了两个馒头？”